- gélinotte, gelinotte, coq des marais
- Haselhuhn, Federwild
Сuisine française-allemande.
gélinotte, gelinotte, coq des marais
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gélinotte — [ ʒelinɔt ] n. f. • 1519; a. fr. géline « poule » ♦ Oiseau (galliformes), voisin de la perdrix, communément appelé coq des marais. Gélinotte commune, dite poule des bois. Gélinotte des Pyrénées. ⇒ ganga. Gélinotte d Écosse. ⇒ grouse. Gélinotte… … Encyclopédie Universelle
coq — 1. (kok ; le q se fait toujours entendre, excepté dans coq d Inde qui se prononce : ko din d ; dans plusieurs provinces, au pluriel, on prononce non pas des kok, mais des kô, qui est une prononciation ancienne) s. m. 1° Le mâle de la poule.… … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
coq — 1. coq [ kɔk ] n. m. • v. 1125; onomat. d apr. le cri du coq; a éliminé l a. fr. jal, lat. gallus 1 ♦ Oiseau de basse cour, mâle de la poule (gallinacés). Le coq et les poules. La crête du coq; crête de coq. Les barbillons du coq. ⇒ caroncule.… … Encyclopédie Universelle
gelinotte — (je li no t ) s. f. 1° Petite poule engraissée dans une basse cour. 2° Gelinotte des bois, ou, absolument, gelinotte, espèce d oiseau sauvage, très bon à manger, et qui a de la ressemblance avec la perdrix (tetras bonasie), appelée encore coq … Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré
poule — 1. poule [ pul ] n. f. • v. 1340; h. XIIIe; lat. pulla, fém. de pullus « petit d un animal »; cf. a. fr. poul n. m. « coq » I ♦ 1 ♦ Femelle du coq, oiseau de basse cour (gallinacés), à ailes courtes et arrondies, à queue courte, à petite crête… … Encyclopédie Universelle
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